12月9日，2020年第四次农产品地理标志登记专家评审会在北京市海淀区湖北大厦召开。广东韶关市乳源瑶族自治县申报的“大桥石鲤”名列入此次评审目录并顺利通过专家评审。

　　评审会上，专家组认真审阅了申报材料，听取了该县领导和水产养殖工程师对大桥石鲤品质特色、产地环境、生产方式、人文历史、产品知名度和产业发展前景等方面的现场汇报。经质询答辩和讨论，专家组一致认为，大桥石鲤申报材料翔实、品质特色鲜明、人文历史浓厚、产业发展前景广阔，同意通过评审。

　　大桥石鲤是乳源瑶族自治县稻田养殖的、本土天然种源的华南鲤。它个体色泽鲜亮，体型短圆，头小、体高、身厚、尾柄短，因此它不易跳跃和逃逸，非常适合稻田养殖。乳源稻田养鱼历史悠久。在乳源少数民族聚集地及寒冷的石灰岩山区，由于物资缺乏，农民习惯在稻田里投放鲤鱼，以保障食物来源和丰富食物组成。在口感上，大桥石鲤最大的特点是骨质柔软。它肉质细嫩，口感爽滑，无土腥味，味道鲜甜，配以乳源地方风味的酸姜、豆腐、芋禾等一起烹制，地域特色极为鲜明。

　　大桥石鲤顺利通过专家评审，有可能将成为广东省稻渔综合种养产业首个地理标志农产品、广东省少数民族地区首个地理标志农产品、韶关市水产行业首个地理标志农产品，对提升乳源瑶族自治县稻渔综合种养产品知名度、推动产业实现高质量发展具有重大意义。

　　为更好地传承大桥石鲤历史文化和挖掘瑶乡稻渔品牌价值，乳源将成立集水产、农作等专业于一体的稻渔科创中心，以打造产业链为主线，推进稻渔产学研相结合，助力乡村振兴，保障粮食安全。（记者卜瑜，通讯员陈石娟、林遥轩）